توضیحات
معرفی
ميوه ها به عنوان يكي از منابع با ويژگيهاي آنتي اكسيداني مطلوب محسوب مي شوند كه در تمام فصول سال در دسترس نمي باشند.
يكي از روش ها دسترسي به ميوه ها در تمام فصول سال تبديل آنها به مربا ميباشد.
مرباها به دليل ماندگاري بالا و خواص ارگانولپتيك خاص خود يكي از محصولات پرطرفدار براي توليد و مصرف
هستند.
توت فرنگي يكي از محبوب ترين ميوه ها در سراسر جهان است ولي به دليل فعاليت هاي فيزيولوژيك و نرخ تنفس
بالا و همچنين حساسيت به پوسيدگي بسيار فاسد شدني است و به شدت به فناوري هاي پس از برداشت و اجراي
عمليات صحيح وابسته است كه با تهيه مرباي توت فرنگي بخش عمده اي از اين ضايعات حذف مي شود. مرباي
توت فرنگي داراي ويژگي هاي غذايي ارزشمندي است
.
روش توليد مرباي توت فرنگي در شركت صنايع غذايي گلنوش بگونه اي است كه علاوه بر حفظ ويژگي هاي
سلامتي بخشي آن ها موجب پايداري آنتوسيانين ها مي شود و با جذابيتي كه رنگ آنتوسيانين ها به محصول
مربا گذاشته و بركيفيت محصول توليد شده اثر ميگذارد ميباشد
توصیه می شود مربا توت فرنگي گلنوش را بعنوان یک چاشنی سالم پاستوریزه با رعایت تعادل در رژیم غذایی، مصرف نموده و از این محصول لذیذ دوست داشتنی لذت ببرید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.