توضیحات
معرفی
زیتون پرورده چاشنی معروف شمال ایران است که در کنار غذای اصلی میل می شود. زیتون پرورده در اصل مربوط به شهرهای شمالی مانند رودبار و گیلان بوده که اکنون در کل کشور طرفدار دارد. زیتون پرورده که متشکل از زیتون و انار و گردو است، علاوه بر خاصیت زیتون، از خواص انار و گردو هم بهره میبرد. زیتون برای پوست، مو، دستگاه گوارش، کبد، قلب و عروق، دیابت و حتی آلزامیر مفید است. از خواص گردو هم میتوان به این مورد اشاره کرد که یک منبع عالی برای بسیاری از ترکیبات مفید برای بدن است. پروتئین، انواع ویتامینها، فیبر، آنتی اکسیدانها و بسیاری مواد معدنی دیگر همگی از مزیتهای گردو هستند و همین موضوع باعث ارزش غذایی بالا و فواید گردو، شده است. مغز گردو به طور معمول به صورت خام مصرف میشود. و حالت خام آن را میتوان در زیتون پرورده استفاده کرد. زیتون پرورده دارای روغن طبیعی زیتون و گردو است. این روغنها مزیتهای زیادی برای بدن دارد. روغن گردو وزیتون نه تنها برای افرادی که چربی خون دارند مفید است بلکه باعث کاهش کلسترول بد خون میشود. این روغنها ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی را کاهش میدهد.
ویژگی و کاربرد
بسیاری از مطالعات ارتباط بین افزایش سطح گلوتاتیون در خون با مصرف زیتون را تایید کردهاند. گلوتاتیون یکی از آنتی اکسیدانهای باارزش در طبیعت است. سطوح پایینتر از گلوتاتیون در خون میتواند منجر به فشار خون بالا، درصد بالایی از چربی در بدن و سلامت کلی ضعیفتر شود. از سوی دیگر، سطوح بالاتر این آنتی اکسیدان با سلامت بهتر و پیشگیری از سرطان رابطه مستقیم دارد. تحقیقات و مطالعات زیادی روی خاصیت ضدالتهابی انار انجام شده است. مطالعات نشان داده است که مواد مؤثر موجود در انار میتوانند طی زمان هضم، باعث کاهش التهاب دستگاه گوارش شوند و همچنین تأثیر خوبی در کاهش فعالیتهای سلولهای سرطانی مربوط به سرطان سینه و روده بزرگ داشته باشند.
جمع بندی
زیتون پرورده که ترکیبی از انار، گردو و زیتون است، از خواص هر سه این ماده غذایی برخوردار است. زیتون پرورده ویژه اسپینو – 680 گرم بسته 12 عددی دارای هسته است و از زیتون بدون هسته، مغز گردو، سبزیجات معطر، رب انار، سیر، روغن زیتون و نمک تشکیل شده است. زیتون پرورده ویژه اسپینو – 680 گرم بسته 12 عددی دارای پروانه بهداشت از سازمان عذا و دارو است و به صورت شیشه در بازار عرضه میشود. با استفاده از این محصول میتوانید از مهمانان خود پذیرایی کنید یا از آن در رستورانها و مراسمات عروسی استفاده کنید. این محصول دارای طعم ترش و شیرین است.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.