توضیحات
معرفی
روغن زیتون را در برنامه غذایی خود بگنجانید تا قلب سالمی داشته باشید. روغن زیتون بکر (Virgin) اویلا، بدون فرآیندهای شیمیایی و حرارت زیاد تهیه شده است. مزیت روغن زیتون بکر به روغن زیتون تصفیه شده این است که در روغن زیتون بکر خواص بینظیر زیتون حفظ شده و انواع ویتامینها، آنتیاکسیدانها و مواد معدنی در آن وجود دارد.روغن زیتون ملین هم هست و اگر در گوارش خود مشکل دارید توصیه میشود. روغن زیتون پوست، مو و ناخن را سالم و درخشان نگه میدارد. این روغن را میتوانید در سالاد بریزید، در پختوپز استفاده کنید یا مواد غذایی را در حرارت ملایم با آن تفت دهید. البته باید توجه داشته باشید روغن زیتون بکر مزه و بوی بیشتری دارد. اویلا این روغن را در بستهبندی 250 لیتری عرضه کرده است.
روغنها
با پیشرفت تکنولوژی و دستیابی به دستگاههای پیشرفته، استفاده از روغنهای حیوانی کاهش یافت و شرکتهای تولیدکننده سعی کردند با تولید روغنها سالمتر با کلسترول پایینتر زنگی انسانها را بهبود دهند. در گذشته روغنها از چربی حیوانات تهیه میشدند اما به دلیل وجود کلسترول زیاد در این روغنها، شرکتهای تولیدکننده به فکر تولید روغنهای سالمتر افتادند تا بیماریهای ناشی از مصرف روغن را کاهش دهند. استفاده از روغن گیاهان بهترین راهحل موجود به نظر میرسید که با بررسی کلسترول و سایر مواد مضر آنها، دست به تولید روغن از گیاهانی مانند، آفتابگردان، کنجد، ذرت و.. زدند و باعرضه آنها به بازار و مواجه با استقبال مشتریان، این روند را بهبود دادند تا که امروز میتوانند روغن گیاهان مفیدی مثل کنجد، زیتون و… را تولید کنند.
روغنها بر اساس میزان حرارتی که میتوانند تحمل کنند برای سرخکردن، پختوپز و سالاد مورداستفاده قرار میگیرند؛ مثل روغنزیتون که توانایی تحمل حرارت بالا را ندارد و فقط بهعنوان افزودنی برای سالاد میتواند مورداستفاده قرار گیرد. اما روغن کنجد به دلیل داشتن مقدار خیلی کم کلسترول و تحمل حرارت بالا میتواند برای هر نوع مصرفی استفاده شود و ضرری نداشته باشد اما روغنهای سرخکردنی فقط برای برای سرخکردن تولیدشدهاند و مصرف آن میتواند برای پختوپز مضر باشد. گفتنی است اغلب روغنها در ظرفهای پلاستیکی شفاف عرضه میشوند و در این صورت باید آن را در محیط تاریک مانند کابینت یا یخچال نگهداری کنید و درب آن را خوب ببندید. نکته مهم این است که اگر روغن بیش از حد داغ شود، بوی تندی از آن متصاعد میشود و روغن شروع به تجزیهشدن میکند و باید توجه داشته باشید سرخ کردن غذای خود را در درجه حرارتی پایینتر از این حالت انجام دهید.
زیبایی و سلامتی با روغن زیتون
روغن زیتون یکی از روغنهای مفید و پرخاصیت است که در آن ویتامین E فراوان یافت میشود. این ویتامین برای سلامتی پوست و مو توصیه میشود. روغن زیتون یکی از مواد غذایی مفید برای قلب و انعقاد خون است و در برابر دیابت نوع 2 از بدن محافظت میکند. همچنین روغن زیتون عاملی برای بهبود سطح کلسترول خون است. خواص روغن زیتون آنقدر زیاد است که توصیه میشود حتما آن را در برنامه غذایی خود بگنجانید.
تغذیه سالمتر
اگر میخواهید تغذیه درست داشته باشید، باید میان گروههای غذایی اصلی تعادل ایجاد کنید. این تعادل در هرم غذایی (Food Pyramid) به خوبی مشخص است. غذایی که میخورید در یکی از گروههای این هرم جای میگیرد: گروه نان و غلات، میوهها و سبزیجات، گوشت و تخم مرغ و پروتئینهای گیاهی، چربی و شیرینیجات. هیچ گروهی را نمیتوان جایگزین گروه دیگر کرد و همه این گروهها برای بدن لازم هستند. درست مانند شکل هرم، هرچقدر بالاتر بروید باید از مصرف روزانه این مواد کم شود. با رعایت این هرم غذایی هم سالمتر غذا میخورید و هم دچار سوء تغذیه یا اضافه وزن نمیشوید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.