توضیحات
معرفی
یکی از چاشنی‌های جذاب و خوشمزه روی سفره، ترشی است. ترشی از قدیم روی سفره ایرانی‌ها جای داشته و می‌تواند گزینه مناسبی برای اضافه کردن طعمی لذیذ و خوشمزه به وعده اصلی باشد. ترشی مخلوط قارچ ژانت فود که در تصویر مشاهده می‌کنید دارای مخلوطی از قارچ و چند ماده خوراکی دیگر است که طعمی خوشمزه ایجاد کرده است. قارچ دارای فواید زیادی بوده که می‌توان از آن برای جلوگیری از ابتلا به بیماری یا افزایش تقویت سیستم ایمنی بدن مفید باشد. قارچ دارای مواد معدنی و ویتامین‌های بسیاری بوده و هرکدام دارای خاصیتی جالب هستند. به‌طور مثال با مصرف قارچ می‌توان از ابتلا به سرطان یا از رشد تومور سرطانی در بدن جلوگیری کرد به همین دلیل برای هر فردی چه آقا یا خانم مفید خواهد بود. با مصرف قارچ، احتمال ابتلا به سرطان پروستات در آقایان و سرطان سینه در خانم‌ها کاهش خواهد داشت. ترشی مخلوط قارچ ژانت فود یک ترشی با خواص بالا و مزه‌ای لذیذ بوده که با قرار گرفتن روی سفره می‌تواند فواید زیادی را همراه داشته باشد.
جایگزین گوشت قرمز و مناسب گیاهخواران
قارچ دارای فیبر، پتاسیم و ویتامین سی است. گفتنی است که این مواد معدنی که در قارچ وجود دارد برای سلامت قلب و عروق بسیار مفید خواهد بود. جالب است بدانید که سدیم و پتاسیم موجود در قارچ برای تنظیم فشار خون مفید بوده و ترکیبات مؤثری برای کمک به بهبود سیستم خون‌رسانی بدن هستند. با مصرف قارچ می‌توان از ابتلای خود به بیماری‌های قلبی و عروقی جلوگیری کنید و همچنین به دلیل ترکیبات پتاسیم و کلسیم، می‌توان استخوان‌بندی بدن از جمله اسکلت، دندان، مو و ناخن را تقویت کرد. البته که این ترکیبات برای کنترل فشار خون مؤثر بوده و باعث گشادشدن شرایین می‌شود. بهتر است بدانید که ارگوتیونین موجود در قارچ خاصیت ضدالتهابی دارد و برای درمان آلرژی و جلوگیری از سرطان یا کاهش رشد تومورهای سرطانی در بدن، مفید است. به طور مثال استفاده از قارچ می‌تواند در جلوگیری از ابتلا به سرطان سینه در خانم‌ها و سرطان پروستات در آقایان مناسب باشد.
قارچ؛ منبع مناسب ویتامین و مواد معدنی مغذی
ویتامین و مواد معدنی که در قارچ وجود دارد شامل ویتامین B، D، آهن، B12، آهن، پتاسیم، فسفر، کلسیم، آنتی‌اکسیدان و آنتی‌بیوتیک است. گفتنی است که ویتامین B برای سلامتی پوست، اعصاب و هضم بهتر در افراد عادی و به‌خصوص زنان باردار مفید خواهد بود. همچنین ویتامین D باعث جذب بهتر کلسیم در بدن شده و برای سلامت و تقویت استخوان‌بندی بدن کاربرد خوبی خواهد داشت. آهن موجود در قارچ برای دوران بارداری و جلوگیری از کم‌خونی مناسب است و همچنین افراد عادی نیز با استفاده از قارچ می‌توانند سلامت بدن خود را بهبود بخشند. به‌طور مثال افرادی که دارای یبوست، فشار خون بالا و کلسترول بالا هستند، مصرف قارچ به دلیل وجود این مواد معدنی می‌تواند برای کاهش فشار خون، چربی خون و سایر امراض مفید باشد. مصرف قارچ برای رشد استخوان و سلامت دندان‌های کودکان مفید است.
مصرف قارچ برای کودکان
کودکان برای اینکه از انرژی بالایی برخوردار باشند باید تغذیه مناسبی داشته باشند. قارچ باعث افزایش متابولیسم یا سوخت‌وساز در کودکان شده و انرژی روزانه کودک را تأمین می‌کند و همچنین به دلیل ویتامین و مواد معدنی بالایی که دارد، باعث شده مواد خوراکی مفید به بدن کودک برسد. گفتنی است که قارچ سرشار از مواد مغذی آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین B12، فسفر، آهن، ویتامین D و کلسیم بوده که برای تقویت سیستم ایمنی بدن کودک و همچنین تأمین انرژی او حیاتی است. مصرف قارچ باعث افزایش گلبول قرمز شده و از کم‌خونی کودکان پیشگیری می‌کند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.