توضیحات
معرفی
برنج قهوه‌ای در ایران بیشتر با ویژگی لاغری خود شناخته شده‌است. اما اگر تنها این ویژگی از برنج قهوه‌ای را می‌دانید در واقع در حق آن اجحاف کرده‌اید. خواص و ویژگی‌های این برنج به قدری زیاد است که برخی کشور‌ها حتی حاضر نیستند لحظه‌ای جای آن را به برنج سفید بدهند. طعم خوب و خوشمزه آن نیز مزید بر علت شده تا این محصول بیش از پیش در میان مصرف‌کنندگان محبوب شود. برنج قهوه‌ای مواد معدنی و مغذی بسیاری دارد و همین امر سبب شده است تا از بروز بیماری‌های زیادی همچون مشکلات قلبی عروقی، بیماری‌های گوارشی، فشار خون و کلسترول و … جلوگیری کند. برنج قهوه ای، عموزاده‌ی مفیدتر برنج سفید است. در یک کلام، برنج قهوه‌ای در واقع همان برنج سفید است که مواد مغذی آن جدا نشده‌است. برای تهیه‌ی برنج سفید چندین پروسه‌ی تصفیه و جداسازی لایه‌های بیرونی انجام می‌گیرد که البته هر لایه خود حاوی مواد مغذی ارزشمندی است که از برنج جدا خواهد شد. اما برنج قهوه‌ای تنها یک مرحله جداسازی دارد و تنها لایه‌ی بیرونی یا همان شلتوک از برنج جدا شده است و رنگ قهوه‌ای آن نیز به همین دلیل است. مقایسه‌ی مقدار مساوی از برنج سفید و برنج قهوه‌ای نشان می‌دهد برنج قهوه‌ای از برنج سفید آنتی‌اکسیدان و فیبر بیشتری دارد.همین فیبر بیشتر یکی از عوامل بسیار موثر در تغذیه و سبب کاهش وزن است. البته برتری برنج قهوه‌ای به همین‌جا ختم نمی‌شود. آهن، نیاسین، تیامین و فولیک اسید نیز در برنج قهوه‌ای بیشتر وجود دارد. این برنج شامل ویتامین K و اسیدهای چرب ضروری و ویتامین E نیز می‌باشد، که برای بدن بسیار مفید و ضروری هستند. برنج قهوه ای تغذیه ای مناسب برای زنان برنج قهوه‌ای فولیک اسید و آهن زیادی دارد. این دقیقا همان ماده ی مغذی است که زنان در زمان شیردهی، باردار و حتی خانم‌هایی که قصد دارند در آینده باردار شوند باید روزانه به میزان لازم دریافت کنند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.